Super Food Cafe an39

ヨガ講師のスケジュールがハードな頃、外で手軽に食べれる食事に疑問がありました。美味しくて安価で便利だけれど食べた後のヨガがとても辛く結局、その食事を選んだ事に後悔してしまう。
1年365日300日ヨガをしていると、
自分が選んだ食事で、体が元気だったり辛かったりと、体の声が聞こえます。
「いつも元気でいられる食事を続けたい。」
そのためには、自分で満足のいく食事を作らないと、自分の健康は保てないと気づき、大阪・福島区に、” an39(アンサンク) “と言うキッチンをつくりました。

美味しいより”体に良い”を優先しています。

この7坪という小さなスペースで始まったan39のことを思い出してみます。毎日時間に追われ忙しくしていても、食事は大切なエネルギー源。誰もが食べた物、飲んだ物で体は作られ成長し健康を維持しています。街中は美味しいお店で溢れている時代、色んな所へ食事に行きたいし、美味しいものいっぱい食べたいですよね。

2019年2月5日an39（アンサンク）は大阪市福島区にてオープンしました。

人は成長が終わると老化が始まります。みんな平等に確実に肌の皮膚はハリがなくなりシワになり垂れ下がり、内臓の機能も衰え余分な脂肪がつきやすくなったり、思考能力も弱くなったりと残念な事ばかりです。日常的にヨガをしていると体の内側に意識を向けられます。食事の内容や睡眠の質で毎日のヨガが元気にできたり時には辛かったりと、日々年齢を重ねていくと毎日元気でいたいと思う気持ちは大きくなるばかりです。どうすれば　健康でいられるのか、、追求して考えたところやはり食生活が重要だと気づきました。日々の食事で、常に栄養に特化したものを採り続けたいと！美味しいお店はひしめくようにたくさんあるのに栄養重視のお店は当時あまりなかったのです。

人は成長が終わると老化が始まります。

栄養のある食事と適度な運動と質の良い睡眠で老化は止めれなくても減速はできるんです。自身では野菜中心の生活を始めていました。野菜をたくさん食べるというよりは1度の食事で数種類の野菜を食べる素晴らしい食生活ですが、、自身だけの食生活では継続は難しく皆様と共にこの食生活や習慣を共有、共感していけたらと思いオープンを決心しましたそれがan39オープンのきっかけです！！an39では常に美味しいより体いい！を優先しています。見た目が可愛いとか映える！なども優先せず材料にかかるコストを惜しまないメニュー作りを追求しています。

栄養に特化した食生活を送れば老化は止められなくても減速は出来る。

ドアを開けていただくと
こんにちは！と女性スタッフがお出迎えします。

an39(アンサンク)のスタッフは全員、明るく元気で美しいオーラがあります。
働く事でより健康になり、実り豊かな生活になる事を目指しているからです。
当店はオープンキッチンで、皆様の方からは全て私達の作業が見えます。
私たちは、今よりもっと皆様のご要望にお答えしたいので、お気づきの点がありましたら、なんなりとおっしゃってください。そうする事でan39(アンサンク)は、特別な方々だけのダイニングスペースとなります。

特別だから、特別な方々とさらに特別に

日常的に予防医学としてヨガをしています。ヨガをしていると、身体の声が聞こえてきます。身体の不調のサインです。食べたもので身体が元気だったり、辛かったりご家庭の食事でも外食でも日々良い栄養を与えるべきです。ご自分の食生活に自信を持ちたいと思われませんか？当店では調味料を軽減し美味しいより身体に良いを優先しています。野菜と栄養価の高いスーパーフードで皆様の予防医学のお手伝いが少しでも出来れば幸いです。

ご来店ありがとうございます。

料理人でも栄養士でもなく
ヨガ講師の立場で皆様にお届けできるものは

美味しくて評判の良いお店はたくさんある時代です。an39では、美味しいより体に良いを優先しています。
キッチンにある調味料は塩　砂糖　酢　数種のスパイスのみです。
調味料をほとんど使わず、水や調理器具、調理方法にはこだわり、材料費は惜しみません。
アレルギーのある方にも積極的に対応させて頂きます。自分の為の食事を、自分の分だけだと、どうしても面倒になり続きませんでした。それなら、多くの方の分も一緒に作ろうと思ったところからan39(アンサンク)は皆様のダイニングとなりました。ぜひ、お気軽にお立ち寄りください。

ヨガ講師の立場で皆様にお届けできるものは

９９,９％細菌、雑菌を除去する浄水器のお水です。玄米を炊くお水はもちろん、野菜を洗うのも浄水器のお水を使っております。

当店のお水は

まずはしっかりお水を飲まれてください。お水は内蔵のシャワーです。内蔵の働きも良くなります。無理がなければお帰りまでに２杯ほど飲まれて下さい。マイボトル持参の方は是非ご遠慮なく給水されて下さい。

お食事の前に

栄養豊かな食生活を続けたい。食生活に自信のある毎日でいられるように。an39(アンサンク)はそんな想いで生まれた小さなカフェです。

自分の為に作りたい食事を全てメニューにしています。

美味しい物は大好きだけど体にとって良いのかな？
味がしっかりついてる物って何が入っているのかな？
甘いものや油っこい物も大好きだけど体に良くない？
麺類やパン白米は大好きだけどよくないのか？
野菜中心の食事ってどうすればいい？！
と、ご自分の食生活に不安のある方が多いのでは、、、、

食生活に自信のある毎日でいられるように